。因此這種蒸發(fā)器不宜做得很大，通
。如果要處理的物料量大時(shí)
，寧可采用數(shù)臺(tái)較小的蒸發(fā)器而不要采用一臺(tái)大的蒸發(fā)銑以避免在制造上發(fā)生困難。
刮板薄膜蒸發(fā)器有較大的傳熱系數(shù)
，立式固定刮板蒸發(fā)器的總傳熱系數(shù)的范圍
，可供選用時(shí)參考。刮板蒸發(fā)器的種類很多
，按刮板的裝置方式有固定式刮板和離心式刮板之分;離心式刮板(也叫揩擦式)是將刮板做成用活接頭連接或用溝槽嵌入,當(dāng)軸旋轉(zhuǎn)時(shí)
，因離心力的作用使刮板壓向傳熱面，根據(jù)離心力的大小和料液的鉆度
，形成的膜具有不同的厚度(薄可達(dá)0.03毫米))o嵌入式刮板除了用金屬制造外
，也可采用不透性石墨或聚四氟乙烯等材料，刮板上開有傾斜的溝槽
，它的作用是增加料液在器內(nèi)的停留時(shí)間
，當(dāng)旋轉(zhuǎn)方向與溝槽的方向相反時(shí)，料液的停留量就會(huì)大幅度的增加。離心式刮板蒸發(fā)器的加工制造要求可稍比固定式低
，當(dāng)筒體傳熱面的不圓度有某些誤差時(shí)不會(huì)因之造成嚴(yán)重影響
。厘泊時(shí)，其傳熱系數(shù)為強(qiáng)制循環(huán)的兩倍以上)
。
通常刮板蒸發(fā)器的濃縮比不超過3
，否則下部薄膜會(huì)斷裂使物料發(fā)生結(jié)焦或熱分解。在濃縮比較大或在某些場(chǎng)合需要有一定的停留時(shí)間時(shí)
，對(duì)于臥式錐形蒸發(fā)器可以調(diào)節(jié)刮板與傳熱面之間的間隙來達(dá)到
，而對(duì)于立式圓往形蒸發(fā)器可以采用設(shè)置停留環(huán)的方法來調(diào)節(jié)停留時(shí)間。這種停留環(huán)很有效
，設(shè)置適當(dāng)數(shù)量的停留環(huán)即使?jié)饪s比達(dá)100也可保持均勻的液膜
。立式升膜蒸發(fā)器可以改變軸的轉(zhuǎn)數(shù)，即可任意調(diào)節(jié)停留時(shí)間
，這是這種蒸發(fā)器的優(yōu)點(diǎn)之一
。
刮板蒸發(fā)器的缺點(diǎn)是結(jié)構(gòu)較復(fù)雜，加工要求高
，造價(jià)貴
，消耗功率較大。但對(duì)具有很高粘度同時(shí)又具有熱敏性的物料(如蛋白酶
、淀粉酶的濃縮)采用此種蒸發(fā)器是適宜的
。
刮板蒸發(fā)器還可用于某些物料的脫昊、結(jié)晶以及精謂等單元操作
。
